螞蟻莊園11月8日答題答案是什么？現(xiàn)在小編就來揭曉答案。今天的問題是關(guān)于我們生活的小問題饅頭為什么越嚼越甜？饅頭大家都吃過，在吃的發(fā)現(xiàn)淡味饅頭吃起來也有甜味這是為什么呢？這個問題就要從饅頭的材料跟口水說起了。

2020年螞蟻莊園11月8日莊園小課堂答案

今天的問題是：饅頭為什么越嚼越甜？

答案是：淀粉分解為麥芽糖

答案解析：饅頭的主要成分淀粉，實際上是一種多糖，多糖幾乎沒有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，會隨著咀嚼時間的延長而把多糖的長鏈不斷切斷，從而將其分解成寡糖甚至雙糖，而這兩種糖的甜味會明顯一些。

麥芽糖功能：

1.排毒養(yǎng)顏：麥芽糖能排毒養(yǎng)顏，促進鈣鎂鋅等礦物質(zhì)吸收的特性。

2.潤肺去燥：可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥 。

3.補脾柔肝：麥芽糖能補脾柔肝，但要注意的是，兒童臟腑充而不盛，還沒有發(fā)育完全，又因“肝常有余，脾常不足”，所以他們常常因肝脾不和而生病，麥芽糖本身含較多糖分，兒童消化能力差，因此不建議過多食用。

4.補脾益氣：麥芽糖主治脾胃虛弱、氣短乏力。但中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易于腹脹。