螞蟻莊園魚膽有什么危害？11月21日的小課堂問題中，有玩家會遇到“吃魚時要去除魚膽，魚膽的主要危害是”這個問題，問題的內容和答案解析下面都有介紹，幫助大家快速的了解今天的問題答案，不懂的可以多看看。

螞蟻莊園11月21日答案最新

問題：吃魚時要去除魚膽，魚膽的主要危害是?

答案：很多魚膽有毒

答案解析

魚膽即魚的膽囊，雖然并非全部的魚膽都有毒，但是很多常見的魚比如青、草、鰱、鳙四大家魚，還有鯽魚、武昌魚等，魚膽都是有毒的。所以吃魚一定要完全去除魚膽才更安全哦。

魚膽有毒，不能吃。

魚膽，即魚的膽囊，位于魚類軀干部的腹側，容納分泌的膽汁，起幫助消化的作用，魚膽汁的主要成分為：膽酸、牛磺膽酸、鵝去氧膽酸、氫氰酸、組胺等，其中最毒物質氫氰酸能抑制體內40多種酶的活性，使細胞不能利用氧而導致“細胞內窒息”。

魚膽毒素能直接作用于胃腸引起惡心嘔吐、腹痛腹瀉，被吸收后作用于重要靶器官肝、腎，引起肝細胞腫脹壞死、腎功能衰竭，最終引起多臟器功能的衰竭甚至死亡。

魚膽的毒素成分復雜而且比較穩(wěn)定，難以去除掉，不論是生吞、煮熟還是泡酒都難以破壞，容易引起中毒。

人們在處理活魚或魚雜時應該小心，以免劃破魚膽造成魚肉的污染，如果確實不小心劃破魚膽，需用大量清水沖洗，或者用小蘇打水沖洗后方可食用。