螞蟻莊園冬儲(chǔ)大白菜曾是我國(guó)百姓冬天消費(fèi)菜的主力這情況從何時(shí)開(kāi)始的？12月5日的最新問(wèn)題答案，玩家們需要回答這個(gè)問(wèn)題，找出正確的答案，這樣就能完成答題得到獎(jiǎng)勵(lì)，接下來(lái)我們就來(lái)看看這個(gè)問(wèn)題的答案吧。

螞蟻莊園今日答案大白菜

問(wèn)題：冬儲(chǔ)大白菜曾是我國(guó)百姓冬天消費(fèi)菜的主力這情況從何時(shí)開(kāi)始

答案：宋朝

解析：大白菜耐儲(chǔ)存，所以中國(guó)的老百姓特別是中國(guó)北方老百姓對(duì)白菜有特殊的感情。在經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)期，大白菜是他們整個(gè)冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲(chǔ)存數(shù)百斤白菜以應(yīng)付過(guò)冬，因此白菜在中國(guó)演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時(shí)，大白菜完全可以在室外堆儲(chǔ)安全過(guò)冬，外部葉子干燥后可以為內(nèi)部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。

起初，白菜只是長(zhǎng)江流域一種對(duì)方性蔬菜，最早在南北朝時(shí)期，南方開(kāi)始栽培白菜。至唐宋時(shí)期，白菜由南方傳入北方，從此以其產(chǎn)量大、耐寒、便于長(zhǎng)久儲(chǔ)藏等，逐漸取代葵菜成為消費(fèi)量最大的菜。

窄溝埋藏法

此法貯藏，損耗少，但挖溝較費(fèi)工。白菜收獲前在便于取用的地方，挖南北走向，深40-50厘米，比白菜高深4-5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲后進(jìn)行分級(jí)。

剔去殘葉。當(dāng)氣溫降至0℃左右時(shí)，將菜根朝下緊密排于溝內(nèi)，上面菜頭齊平，最后一棵根向上。上面覆蓋2-3厘米的細(xì)土。以后氣溫降低時(shí)，要搶在每次強(qiáng)寒流到來(lái)之前，再覆蓋輕微凍結(jié)的細(xì)土，最后一次蓋土厚度達(dá)30-40厘米。