估計(jì)不少同學(xué)們都不知道徽州名菜一品鍋的做法，那這個(gè)名菜一品鍋到底是怎么制作的呢？正在螞蟻莊園答題的同學(xué)們一定看過來，一起來看看正確答案，了解下名菜的制作方法吧！

題目：徽州名菜“一品鍋”是人們冬季常吃的美食，做法是把各種菜品
        正確答案：一層層摞起來煮

小知識(shí)：
“一品鍋”是徽州冬季常吃的一種火鍋，做法是把各種原料、配料調(diào)制后， 再用一只兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，一種菜一個(gè)花樣稱為“一層樓”，樓數(shù)越多、層次越高越好。每層依次鋪好后猛火燒，再用溫火慢燉三四小時(shí)。

更多解析：
一品鍋是徽州山區(qū)冬季常吃的特色傳統(tǒng)美食，屬于火鍋類。 相傳，此菜由明代石臺(tái)縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人余氏創(chuàng)制。一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。后來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親手所燒，便說原來還是“一品鍋”！菜名就此一錘定了音。 “一品鍋”的烹調(diào)比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉丸，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調(diào)料和適量的水，然后用文火煨熟即成。此菜鄉(xiāng)土風(fēng)味濃，味厚而鮮，誘人食欲。

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