明代人也愛嗑瓜子嗑的是西瓜子還是葵花子呢？想必一到年底，家里應(yīng)該都著手買各種炒貨了吧，西瓜子、南瓜子、冬瓜子、葵瓜子……到底哪種瓜子才是明代人們吃得上且最愛的呢？今天螞蟻莊園1.11題目的正確答案就是…… 

螞蟻莊園今日課堂答題：明代時我國人民也愛嗑瓜子，當時最常見的瓜子是
                                         正確答案：西瓜子

小知識：在明清兩代，沒有其他瓜子能撼動西瓜子的地位，連宮廷也流行嗑瓜子，明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”。南瓜子從晚清開始流行，葵花子則從民國時期開始流行。 

糖鹽瓜子
      取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖津液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。

油香瓜子
      將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。

醬油瓜子
      將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然后改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵干燥，或直接放進烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。

鹽炒瓜子
      將西瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻后靜置3小時，然后曬干或烘干，再放入炒鍋中炒熟即成。

      葵瓜子有化痰定喘、平肝祛風、驅(qū)蟲等功效，含有豐富的維生素E，對于維生素E的作用，我就不多說了，抗氧化劑，好東西，我們在冬天嗑瓜子，瓜子的熱量不少，能抵擋寒冷的氣候。
      南瓜子有殺蟲、利水消腫的功效，中醫(yī)里就用它來治療手足浮腫等，現(xiàn)代研究里用它來治療前列腺肥大。
      西瓜子有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，能用來止血、治療久咳、便秘等疾病，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能預(yù)防動脈粥樣硬化。 以上就是明代人也愛嗑瓜子 明朝時我國人民也愛嗑瓜子全部內(nèi)容，希望對你有幫助。想查找更多游戲資訊，歡迎持續(xù)關(guān)注游戲鳥查看。