螞蟻莊園煲了半天的肉湯里面都是營養(yǎng)嗎？1月9日的這個最新問題，其實引發(fā)了很多小伙伴的深思，今天游戲鳥小編要給大家?guī)淼木褪?span>煲了半天的肉湯的問題答案，下面還以后詳細的打傘解析，可以幫助大家了解煲湯。

螞蟻莊園煲了半天的肉湯答案

煲了半天的肉湯，營養(yǎng)全在湯里面，這種說法

正確答案：錯誤

答案解析：

煲湯的好處幾乎人人都知道，有人就說了，我只喝湯，營養(yǎng)都在湯里呢，你看我們熬中藥不都只喝湯嘛，藥渣都倒了。也有的人說，不管是肉還是骨頭，燉的時間不論長短，大部分營養(yǎng)也都在肉里面、骨頭里面，所以我吃肉。

雞肉中含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪且多是不飽和脂肪酸，此外，還含有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C，維生素E，煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養(yǎng)元素，在實際的燉煮過程中，蛋白質(zhì)受熱后容易凝固難溶于湯中，大部分肌肉纖維也很難溶于水中，脂肪受熱會析出浮于湯的表面，骨頭中的鈣、鋅、鐵等，可溶性也比較低，是不可能完全溶于湯中的。

如果是想補鈣的話，還是直接吃鈣片，喝補鈣口服液好了，再或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品等，也都會比喝肉湯補鈣要來的快得多，有效的多。